Итальянская кухня

Итальянская кухня у многих ассоциируется с чем-то творческим и оригинальным. Однако на деле это не совсем так. Местная кулинария имеет в своей основе богатые народные гастрономические традиции, которые с успехом "деформируются" поварами других стран в феномен, называемый "итальянская кухня". В самой же стране так называемая "современная" кухня нашла своих почитателей лишь в северных областях, соседствующих с Альпами и Францией, и в промышленных центрах. Остальная же Италия продолжает отдавать дань питательной и довольно простой народной кухне, в основе которой лежит сочетание овощей, морепродуктов, зелени, оливкового масла и вина.

kuhnia
Основными компонентами почти всех национальных блюд являются всевозможные макаронные изделия, тесто, молочные продукты, сыр, овощи, рыбы, зелень. различные специи, мясо и зерно. Итальянские кулинары очень трепетно относятся к своей гастрономической истории. Во многих элитных ресторанах вам могут предложить блюда, приготовленные по рецептам эпохи Пунических войн. Интересно, что каждый из 20 районов страны имеет собственные оригинальные рецепты одних и тех же блюд, всячески гордится ими и восхваляет их достоинства.
Символом кулинарной Италии является "паста". В это понятие входят все изделия из макарон и теста: спагетти, "канелони", "макерони", "букатини", "капелини", "равиоли", "фудзили" и многие-многие другие.
Паста классифицируется по виду теста на пасту, приготовленную из твердых сортов пшеницы и яичную, по методу приготовления - на сухую пасту и пасту свежую, только что приготовленную чаще всего из домашнего теста, и по цвету - различают традиционную пасту и окрашенную натуральными красителями.
Для итальянцев настоящая "паста" невозможна без соуса, который они называют ее главным элементом. Видов соуса огромное множество. Каждый вид пасты требует своего оригинального соуса. Приветствуется использование самых неожиданных сочетаний, что делает богаче всю местную кухню в целом. Самыми популрными соусами являются известный "песто", состоящий из тертого сыра, чеснока, оливкового масла, орехов, майрана и базилика, "рагу", подаваемый к мясным блюдам, "банья кауда", предлагаемый вместе сырыми овощами, "фондута" и многие другие.
Также стол местных жителей невозможно вообразить без великолепного итальянского вина. "Кьянти", "Мартини", "Кампара, "Асти" и "Амаретто" не оставят равнодушными истинных ценителей этого игристого напитка.

Наши основные направления:
отдых в Турции, отдых в Египте, отдых на Кубе, отдых во Франции, отдых в Словении, отдых в Мексике.

При использовании материалов сайта ссылка на www.delighta.ru обязательна. Е-mail: info@delighta.ru

Вся информация по горящим турам с вылетом из Москвы, размещенная на сайте, носит справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.

По наличию и стоимости туров обращайтесь к менеджерам компании.